- Advertisement -

Silifke Usulü Sıkma Tarifi

0 21

Silifke Yemek Tarifleri kategorimizde sizler için Silifke Usulü Sıkma Tarifi vereceğiz. Sıkma Silifke Yöresinde kahvaltının vazgeçilmezidir.

- Advertisement -

Silifke usulü sıkma içine, çökelek, peynir ve patates konularak yapılır.

Silifke Usulü Sıkma Tarifi

SIKMA ( 5 Kişilik )

Hamuru İçin :

Kepekli Un 2 su bardağı
Kepeksiz Un 3 su bardağı
Su 2 su bardağı
Tuz 1 tatlı kaşığı

İçi İçin :

Tulum Peyniri 500 gr
Maydanoz 1/2 demet
Pul Biber 1/2 tatlı kaşığı

İç Hazırlama :

Maydanoz ayıklanır, yıkanır ve ince kıyılır.
Pul biber, tulum peyniri ve kıyılmış maydanoz karıştırılır.

Hamur Hazırlama :

Un, tuz ve su karıştırılır ve yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır.
Bezeler sert bir zeminde unlanarak yufkadan daha kalın açılır.
Sacın üzerinde çevrilerek iki taraflı pişirilir.
Sıcak yufkanın arasına hazırlanan iç konulur. Dürüm gibi sarılır, sıkılır ve servis edilir.

NOT: İç için peynir yerine patates, çökelek vb. konulabilir.

 

- Reklam -

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yorumunuz için teşekkür ederiz.

Bu web sitesi, deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bunu kabul ettiğinizi varsayacağız, ancak isterseniz devre dışı bırakabilirsiniz. Kabul Et Devamı